素肉零食手撕素牛排生产设备大豆拉丝蛋白素肉成型机一斤出三斤

来源：济南泰诺机械有限公司时间：2023-06-26 [举报]

   告知：泰诺.上诚公司新推出加长加加强型拉丝蛋白双螺杆挤压成型机，全新升级，电磁加热、齿轮箱、定制模具，温控，加工制造产品质量大升级，该机型主要针对中拉丝蛋白素肉产品，片状拉丝蛋白、柱状拉丝蛋白。拉丝蛋白素肉成型机产能：200-260公斤每小时。

大豆拉丝蛋白俗称“素肉”，采用双螺杆挤压膨化技术生产大豆拉丝蛋白。该技术采用的是新型双螺杆挤压膨化机，其螺杆采用功能螺杆段分段组合设计结构；其机筒也为分段式，分别配有注水口、排气口等，每段机筒立加热、控温，并且机筒全长设有自动水循环冷却系统，可准确控温；其操作系统采用PLC触摸屏集中智能控制系统或变频控制系统，生产参数可实现自动、便捷、控制。

　拉丝蛋白素肉成型机是以低温豆粕、大豆分离蛋白、谷朊粉等为主要原料，在双螺杆挤压膨化机内完成物料的强制输送、混合均质、粉碎捏合、剪切熔融、蒸煮熟化、高温杀菌、挤出成型等工艺过程，形成层状韧性纤维结构，从而生产出层状肌纤维结构、高强度、高韧性的类似肉的质感和口感的大豆拉丝蛋白食品； 根据挤出模具和辅助设备的不同，可分别生产圆柱、块、片、条、粒、布丁、肉丝状等形状；这种双螺杆挤压机生产的拉丝蛋白食品具有良好的吸水保油特性、随味性强、耐高温炖煮，因而可广泛用于肉制品、快餐食品、速冻食品、馅料、方便面调料等，也可制成不同风味的素肉休闲食品和素食菜肴。全套拉丝蛋白素肉生产线主要包含，包括原料混合、挤压成型、烘干、冷却等设备，并有不同产量和配置的生产线。

手撕素肉的制作以拉丝蛋白为基料再进行泡水、卤味、灭菌等工艺制成，工艺简单，操作便捷，厂家提供技术，详情联系厂家。

标签：拉丝蛋白成型机,拉丝蛋白素肉机责任编辑：王经理